Zackenbarsch Ikejime

Tatar und Ceviche ∙ Gurke ∙ Dill ∙ Reischip

26 €

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Tomate

Essenz ∙ Chutney ∙ Salat ∙ Büffelmozzarella ∙ Macadamia

16 €

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Seeteufel

Zucchinimantel ∙ Safrannage ∙ mediterranes Gemüse ∙ Risoni

26€ / 45 €

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Rehrücken

Holunderbeerenjus ∙ Kohlrabi ∙ Petersilie ∙ Pfifferlinge ∙ Marillen-Speckknödel

50€

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Kirsch-Gazpacho

Ziegenkäse ∙ Zimtzigarre ∙ Weiße Schokolade

16 €

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Brownie

Rote Grütze ∙ Vanille ∙ Salzkaramell ∙ Honigkresse

16 €

6-Gang Menü 150,- €

Davon gehen 5,- € an den Hospizverein Konstanz!

Weinbegleitung 90,- €

Für das komplette Menü am Mittag bitten wir um Reservierung zwischen 12 und 12.30 Uhr

Chili-Panna Cotta

Gurke ∙ Dill ∙ Wassermelone

18 €

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Tomate

Essenz ∙ Chutny ∙ Salat ∙ Büffelmozzarella ∙ Macadamia

16 €

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Ricottaraviolo

Eigelb ∙ Spinat ∙ Pfifferlinge ∙ Belper Knolle

28 €

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Oliven-Kartoffelgnocchi

Paprikaletscho ∙ Aubergine ∙ Bella di Cerignola ∙ Zucchiniblüte

26 €

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Kirsch-Gazpacho

Ziegenkäse ∙ Zimtzigarre ∙ Weiße Schokolade

16 €

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Aprikosen-Clafouti

Waldbeeren ∙ Mandeln ∙ Dulce de leche

16 €

6 Gang  120,- €

Davon gehen 5,- € an den Hospizverein Konstanz!

Weinbegleitung 90,- €

Für das komplette Menü am Mittag bitten wir um Reservierung zwischen 12 und 12.30 Uhr

Vorspeisen:

3 Stück Gillardeau Austern

Limette ∙ Schalotte ∙ Chesterbrot

21 €

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Sommerlicher Blattsalat

Sherryessigvinaigrette ∙ Gurke ∙ Tomate ∙ Paprika ∙ rote Zwiebel

15 €

+ gebratene Pilze 8€

+ 3 Stück Riesengarnelen 12€

+ Filetstreifen vom Rind 15€

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Dreierlei von der Gänseleber

Aprikose ∙ Kirsche ∙ Gewürztraminer ∙ Brioche

28 €

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Hauptgerichte:

Wild-Steinbutt

Champagnerschaum ∙ Pfifferlinge ∙ Blattspinat ∙ Kapern ∙ Tomate ∙ Olive

55 €

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Limousin Lammrücken

Senfkruste ∙ Bohnen ∙ Pommes Anna ∙ Bella di Cerignola

45 €

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Tournedos vom Färsenrind

Trüffeljus ∙ mediterranes Gemüse ∙ Kartoffel-Thymianpüree ∙ Pfifferlinge

52 €

Wir bieten jeden Mittwoch und Donnerstag ein 4 Gang Überraschungsmenü für 82,- € an