Unsere Öffnungszeiten
Mittwoch und Donnerstag ab 18 Uhr
Freitag, Samstag und Sonntag mittags ab 12 Uhr und abends ab 18 Uhr
Montag und Dienstag sind Ruhetage.
Restaurant Papageno
Herzlich Willkommen im neuen Papageno an der Unteren Laube. Seit Anfang Juli 2025 sind wir an diesem aus dem 11. Jahrhundert datierten, geschichtsträchtigen Ort, der auch Teile der alten Stadtmauer beherbergt. Nach einer Kernsanierung erstrahlt dieser Ort nun im edlen, gemütlichem und komfortablen Papageno-Flair. Moderne mit Geschichte raffiniert verbunden.
Hier bieten wir unsere gehobene mitteleuropäische, saisonale Küche mit Einflüssen aus Frankreich. Klassische Küche modern interpretiert und mit Liebe zum Detail. Als perfekter Begleiter zu unserer Gourmetküche haben wir eine der spannendsten und umfangreichsten Weinkarten der Bodenseeregion.
Newsletter
Aktuelles
22.02. 4 Hands Lunch-Dinner im Schlössli in Bottighofen. Patrick Stier und Monika Huber kochen zusammen ein tolles 6 Gang Menü.
Reservierungen über https://www.schloessli-bottighofen.ch/events-termine
Unser Restaurant ist an diesem Tag trotzdem geöffnet!
Österreich Abend
26. Februar 2026
180€
Ein Abend im Zeichen Österreichs.
5 Gänge, inspiriert von den kulinarischen Highlights & Klassikern unserer Nachbarn.
Begleitet von Spitzenweinen des Schloss Gobelsburg aus dem Kamptal.
Sie möchten von uns immer auf dem Laufendem gehalten werden? So schreiben Sie uns
eine E-Mail an info@restaurant-papageno.net mit dem Betreff "Newsletter"
und wir nehmen Sie in unseren E-Mail-Verteiler auf.
Team
Das sind wir
Das Papageno besteht aus den beiden Geschäftsführern Benjamin Etter und Patrick Stier
»Alleine können wir so wenig erreichen;
zusammen können wir so viel erreichen«
Helen Keller, Schriftstellerin
Die Stärke des Teams besteht aus jedem einzelnen Mitglied, daher möchten wir Ihnen gerne das Team vorstellen.
In der Küche wird Küchenchef Patrick Stier unterstützt von Bastian Knoll und den beiden Auszubildenden Jorge Moner und Tiba Baumgart. Tatkräftig stehen uns noch unsere beiden Küchenhilfen Ali Saho und Marija Tomljanovic zur Seite.
Im Service wird das Restaurant gekonnt und professionell geleitet von unserem Sommelier Pascal Roth und Restaurantleiter Mattis Neumann. Das Duo berät Sie perfekt zu den Speisen und den korrespondierenden Weinen dazu. Unser Service-Team wird bestens von Pierre Marizzi und weitere Serviceaushilfen ergänzt.
Zusammen sind wir ein junges und engagiertes Team mit Leidenschaft und Herz für den Beruf.
Patrick Stier
2005 begann ich meine Ausbildung in der Weinstube Kanne in meiner Heimat Ellwangen/Jagst. Nach Stationen in Österreich und in der Schweiz kam ich schließlich 2009 nach Konstanz. Erst 10 Jahre im Papageno angestellt, übernahm ich 2019 das Papageno und führte dies 6 Jahre an der Schweizer Grenze weiter. Von 2020 an ist nun auch schon Pascal Roth an meiner Seite und als Sommelier tätig. Seit Sommer 2025 entwickle ich nun zusammen mit meinem Geschäftspartner Benjamin Etter das Papageno weiter zu einem kulinarischem Gourmet-Hotspot in der Bodenseeregion.
Karriere
Leben wo andere Urlaub machen. Gehobene Gourmet-Gastronomie mit Liebe zum Detail! Kommen Sie in unser tolles Team.
Sie erwartet ein attraktiver und sicherer Arbeitsplatz in dem Sie die Möglichkeit haben innovativ und selbstständig arbeiten zu können und dabei früh Verantwortung zu übernehmen. Hier bekommen Sie eine 5 Tage Woche mit geregelten Arbeitszeiten (Montag und Dienstag Ruhetag), tarifliche Bezahlung, Mitgliedschaft bei Hansefit und zu dem die Chance in einer Region zu arbeiten mit einer sehr hohen Lebensqualität. Spaß und Freude bei der Arbeit sind uns enorm wichtig.
Ausbildung im Papageno
Wir möchten unser Fachwissen teilen und für neue junge Fachkräfte sorgen. Hierfür bilden wir auch in Küche und Service Lehrlinge aus.
Wir stellen ab sofort oder nach Vereinbarung neu ein:
Commis de Cuisine
Chef de Partie
Auszubildende als Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (früher Restaurantfachmann/-frau)
Bewerbung an bewerbung@restaurant-papageno.net oder
per Post an Restaurant Papageno, Untere Laube 47 D-78462 Konstanz
