 J. KRAXNER | KONSTANZ |
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 Für Johann Kraxner gibt es bei der Zubereitung der ausserwählten Speisen keinen Kompromiss. Allerfeinste Zutaten kombiniert mit raffinierter Kochkunst für eine internationale aber auch lokale Küche die Sie nicht enttäuschen wird. Extravagant, aussergewöhnlich und doch irgendwie vertraut. Das Essen wird zu einem unvergesslichen Erlebnis. Dazu begleiten Sie lokale und internationale Weine durch den Abend. Unser Team verwöhnt mit wohltuender Leichtigkeit und steht Ihnen gerne beratend bei. Geniessen Sie unbeschwerte Stunden der Top-Gastronomie am Bodensee.
Johann Kraxner, geboren in Graz in Österreich, absolvierte seine Lehre in Achensee/Tirol und trat als Jungkoch seine erste Stelle in Seefeld im Hotel Astoria an. Weitere Stationen folgten... Von 1997 bis 2004 führte Küchenchef Johann Kraxner einen Michelin-Stern und beschreibt seine Küche im Seehotel Siber „leicht, französisch-mediterran angehaucht mit klassischen-regionalen und saisonalen Elementen.“ Das Seehotel Siber wurde unter seiner Küchenleitung 2004 zu den 50 besten Restaurants Deutschlands erhoben. |
